Replay du mercredi 23 juin 2021

C'est la saison des brochettes

- Mis à jour le

C'est un vrai délice quand c'est bien fait les brochettes et c'est une des signatures de l'été. On fait le plein d'idées pour en préparer de bonnes et originales versions.

C'est la saison
C'est la saison © Getty - REDA&CO / Contributeur Editorial - n° : 1318780846 Collection : Universal Images

Thierry Vincent, crêpier et maître restaurateur à Nancy, nous a donné plein d'idées. Monsieur Edouard notre boucher nous a rappelé le délice d'une brochette d'abats avec du coeur de boeuf, des rognons et du foie. 

Le commerçant du jour

Yannick Martineau, notre fromager du marché central, nous a parlé du munster / Géromé dont c'est la pleine saison et qu'il etait même en train d'aller chercher.

EN SAVOIR +

La crêperie "la bolée" est située rue des ponts à Nancy. 

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