Replay du jeudi 15 octobre 2020

C'est la saison des pommes. On les cuisine en tartes, compotes et autres délices

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Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région des produits de saison. La pomme est un des fruits de l'automne. Elle se prête à de multiples recettes qu'on vous a présentée dans l'émission à écouter ici.

trop bon le gâteau aux pommes
trop bon le gâteau aux pommes © Getty - REDA&CO / Contributeur Editorial - n° : 1158002462

Avec Jean Sebastien Mengin, chef et patron du restaurant "Les Pissenlits" à Nancy, on s'est fait une liste avec plein de petits plats "minutes", notamment une pomme "vidée" qu'on remplit de beurre salé, de sucre et de confiture. A cuire dans du jus d'orange. On a aussi appris comment faire une bonne compote, ou même des chaussons aux pommes écoutez

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