Replay du mercredi 25 novembre 2020

On cuisine à la bière

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Chaque jour on cuisine avec un(e) chef(fe). Aujourd'hui, c'est Thierry VINCENT, crêpier et maître restaurateur à "La bolée" rue des ponts. Et Thierry nous a proposé de cuisiner à la bière. On peut faire de nombreux plats et on peut aussi de faire des accords mets/bière...

la bière se cuisine
la bière se cuisine © Getty - picture alliance / Contributeur Editorial - n° : 1229243892 Collection : picture

Thierry nous a donné une recette de "carbonade Lorraine" en fin d'émission. De son côté Alain nous a parlé d'un médaillon de porc à la choucroute qu'on fait revenir dans la bière... 

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