Replay du mercredi 30 juin 2021

Pourquoi du lait dans du thé ? destination l'Angleterre pour une explication

Alexandra est arrivée en Angleterre. Elle s’est installée dans un salon de thé où on lui sert la boisson nationale… mais avec un nuage du lait. Ce qui la surprend un peu. L’application imaginaire Odyssée explique à Alexandra pourquoi nos voisins d'outre-Manche en ajoutent systématiquement.

Un nuage de lait dans une tasse de thé.
Un nuage de lait dans une tasse de thé. © Getty - Bob Ingelhart.

C’est en effet une tradition nationale. 98% des anglais boivent leur thé avec du lait. et c’est une tradition très ancrée, qui répondait à des buts différents selon les classes sociales. Chez les aristocrates, le thé se servait très chaud, ce qui avait tendance à...

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