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Dumè CARDI, torréfacteur au bon café, Ile Rousse

Par le mardi 25 octobre 2016
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Dumè CARDI, torréfacteur au bon café, Ile Rousse
Dumè CARDI, torréfacteur au bon café, Ile Rousse - France Bleu RCFM

Nous découvrons aujourd’hui le métier de torréfacteur que Dumè CARDI exerce au bon café depuis 4 décennies.

Entouré de moulins et de minis-torréfacteurs de collection, il gère le feu et surveille de près la cuisson de ses grains frais.