Replay du jeudi 2 janvier 2020

Ghjuvan-Petru PIERI, bière KIARA, Tallone

Visite de la brasserie KIARA avec Ghjuvan Petru PIERI.

La KIARA à l'embouteillage à Tallone.
La KIARA à l'embouteillage à Tallone. - IDI

Ce jeune brasseur nous explique les différentes étapes de fabrication de son précieux breuvage. 

Après le concassage du malt, l’empattage, le filtrage, l’aspersion, l’ébullition du brassin, l’apport de houblon et l’aromatisation de la bière, changement de cuve !

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