La micro-brasserie La comédienne à Avignon

Nous découvrons la micro-brasserie La comédienne . C’est Thomas Leroux qui a créé sa propre entreprise, au niveau du Marché d'Intérêt Nationale d’Avignon , route de Marseille. 

Toutes ses bières sont labellisées AB , bio. Pour vivre, une micro brasserie doit produire 300 hectolitres par salariés. La comédienne produit 500 hectolitres.   

La micro-brasserie fait partie de l’association « La bière de Provence » qui en réunit une vingtaine sur notre région. 1800 micro-brasseries existent en France. Une s’ouvre tous les jours dans notre pays. Il y a vingt ans, il n’y en avait qu’une !