Les Tontons Caillettes, Délices Evénements dans le Vercors

Gilles Chabert et Alain Ruel sont nos invités pour évoquer l'association Délices Evénements qui organise ou participe à des événements avec la volonté de faire la promotion de la cuisine dauphinoise cuite à la chaudière.

Les tontons caillettes

Rapidement surnommés les "tontons caillettes", la dizaine de membres de l'association se déplace avec différents types de chaudières à bois, en Dauphiné mais également dans d'autres régions de France pour animer des foires et des salons.

Mais qu'est-ce que c'est une bonne caillette?

Selon Gilles Chabert et Alain Ruel, la véritable caillette, en toute subjectivité, c'est celle du Vercors. Mais comment la faire? C'est ce qu'ils nous expliquent.

Délices Evénements participe notamment à la Foire à l'ancienne d'Autrans début septembre et organise le Challenge des vignerons à Chamrousse au mois de janvier.