Toutes les émissions

Et avec ça ?

Du lundi au vendredi à 10h50

© Radio France - Marie-Corine Cailleteau

Château Carmenère Médoc (rouge) sélectionné par Yoann Vallet de Ma petite cave à Mérignac

Diffusion du mercredi 3 avril 2019 Durée : 1min

Le Médoc est une belle région pour faire du vin. La preuve avec le Château Carmenère en nord Médoc.

Si ses cépages Cabernet et Merlot sont plutôt classiques, il est intéressant de noter la présence de Carménère, un vieux cépage disparu avec le phylloxera.

Ce vin corsé tire sur le fruit noir. Il sera parfait pour accompagner votre côte d'agneau ou une pièce braisée.

Le millésime 2016 sublime également les fromages affinés.

C'est le choix de Yoann Vallet. Il vous accueille avec sa sœur Christel à Ma petite cave à Mérignac. Laissez-vous conseiller par ces deux amoureux et passionnés de vin !