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restaurateurs: le difficile combat du Frais

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2' Actu de France Bleu Breizh Izel

Les trois quarts des restaurateurs se contenteraient de réchauffer des plats industriels affirment plusieurs grands chefs étoilés qui lancent le label "Restaurant de Qualité" pour mettre en valeur ceux qui travaillent avec des produits frais.

Pour ceux là le coup de pouce est bienvenu, tant le combat est difficile.

Exemple à Port la Forêt au Kinawa le restaurant d'Anne le Cam

reportage de Sarah Tuchscherer