Fier de ma commune

du lundi au vendredi

Frite Marie
Frite Marie © Radio France - Eric Vallé

Les Pieux : Olivier le roi de la frite

Diffusion du mercredi 20 novembre 2019 Durée : 3min

Petit détour dans le monde des frites, avec Olivier installé sur le parking d'un supermarché depuis 16 ans.

Frite les Pieux Bonus

Nous l'avons dérangé en pleine préparation, Olivier. Au quotidien le travail ne manque pas : Il faut faire de nombreuses frites à l'avance. Il faut couper les oignons, les tomates, le jambon et préparer les steaks . Le coup de feu  se fait précisément à midi.  

Olivier est accompagné de sa femme et une serveuse pour le service , le  joyeux trio sert les nombreux clients fans de la Friterie des Pieux. Olivier et son équipe écoulent chaque année 30 tonnes de frites soit 120 kilos par jour.  

Olivier juste avant le coup de Feu de midi - Radio France
Olivier juste avant le coup de Feu de midi © Radio France - Eric Vallé

Olivier vient du Pas-de-Calais, c'était donc une évidence de faire de la patate en s'installant ici au Pieux. Les beaux parents sont installés sur la commune. A la question «est-ce que les meilleures frites de la Côte Ouest sont ici ?" Olivier vous invite à déguster et à juger sur place.  

les horaires  - Radio France
les horaires © Radio France - Eric Vallé

Olivier est enchanté d’être aux Pieux et ne regrette pas d'avoir quitté le Nord de la France. Parole de ch'ti.

Devant la friterie pas encore ouverte - Radio France
Devant la friterie pas encore ouverte © Radio France - Eric Vallé