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Fier de mon 50 : la vie des entreprises

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La cave de fermentation
La cave de fermentation © Radio France - Stéphanie Mounier

La cidrerie Théo Capelle : la cave de fermentation

Diffusion du mercredi 5 septembre 2018 Durée : 2min

Nous découvrons comment dans une cidrerie, le jus des pommes est transformé. Sur Sotteville se trouve les vergers de l’entreprise familiale Théo Capelle. Son fils, Ludovic, qui a pris sa suite, nous invite dans une pièce immense, dans la cour de la ferme : la cave de fermentation