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Forme et Santé

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la mandarine
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La mandarine

Diffusion du mercredi 15 novembre 2017 Durée : 4min

La mandarine par Claire Soucas diététicienne

Peu calorique (44 cal/100 g env.), très rafraîchissante (85 % d'eau), la mandarine est néanmoins rassasiante si on la déguste entière et non en jus qui élimine ses fibres. Elle renferme, notamment, des caroténoïdes précurseurs de la vitamine A, et de la vitamine E, bons pour la peau, de la vitamine C (41 mg/100 g en moyenne), bien protégée à l'abri du zeste et des pigments qui potentialisent son action protectrice des petits vaisseaux sanguins.