Émissions Cuisine

Du lundi au vendredi à 10H00.

France Bleu Maine - On cuisine ensemble : les herbes aromatiques

poissons tropicaux

Aquaponie et plantes aromatiques

France Bleu Maine - On cuisine ensemble : les herbes aromatiques

Nos invités : Pascal Ribaud, gérant de la Pomeraie aquaculture à Moncé-en-Belin, et Jerome Lair, chef du Tablier de Jaurès au Mans.

L’aquaponique associe l’élevage de poisson et la culture de plante en circuit (presque) fermé.

L’aquaponie fonctionne grâce à la symbiose entre les poissons, les plantes et les bactéries présentes naturellement: les déjections des poissons sont alors transformées en matières assimilables par les plantes qui, à leur tour, purifient l’eau. Dans ces conditions optimales les plantes poussent plus vite et sont naturellement plus belles.

Coordonnées:

La Pommeraie aquaculture, ferme aquacole et aquaponie Pascal Ribaud, 33 route des Renaudes, Moncé en Belin 06 22 13 62 12

le Tablier de Jaurès, 138 Avenue Jean Jaurès, 72100 Le Mans, Téléphone : 02 43 78 93 81

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