Émissions Cuisine

France Bleu Maine - On cuisine ensemble

Du lundi au vendredi à 10H00.

36min

On cuisine ensemble pour le réveillon

le mercredi 28 décembre 2016
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toast champagne
toast champagne © Getty

On cuisine avec Laurent Richet

Laurent Richet, le chef du Relais Henri IV à la Flèche, nous propose son menu de réveillon :

Cocktail de fête

Assortiment de verrines du nouvel An

Fraîcheur de saumon légèrement fumé farci aux huîtres crème au raifort

Escalope de foie gras poêlée crème de lentilles

Tatin de canard confit coulis de chanterelles

Fromage affiné et son petit nid de salade

Déclinaison d'amandes, noix de coco et glace caramel beurre salé.

Prix du menu : 59,90€ hors boissons

Contact pour réservation 02 43 45 72 77

Relais Henri IV, la Flèche page facebook