Émissions Cuisine

France Bleu Maine - On cuisine ensemble

46min

France Bleu Maine - On cuisine ensemble du mercredi 6 janvier 2016

Par et le mercredi 6 janvier 2016
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Pot-au-feu!

Pot-au-feu et soupe antillaise ce matin sur France Bleu Maine : on cuisine ensemble avec un boucher et un chef : Denis Dézécot et Emmanuel Pincourt

le site du restaurant Les Délices Antillais de Manu

le site de la boucherie Dézécot


La recette d'Emmanuel Bordeau

Recette simple avec les restes d’un pot-au-feu :

Il suffit d'écraser tous les légumes restants, de mixer la viande, ajouter de l'ail, sel, poivre et de mélanger le tout. Former de belles boulettes et les aplatir légèrement. Les rouler dans la farine et les faire frire à la poêle. Et dégustez-les encore bien chaudes.