Émissions Cuisine

France Bleu Maine - On cuisine ensemble

36min

France Bleu Maine - On cuisine ensemble du vendredi 29 janvier 2016

Par et le vendredi 29 janvier 2016
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- Liliane Hayot

Cuisine et théâtre

Une recette et des astuces autour des ormeaux avec Laurent Richet, le chef du Relais Henri IV à la Flèche et un spectacle culinaire présenté par une comédienne mancelle, Margot Châron

le lien vers la vidéo de l'émission

Le spectacle GUSTATION_

La cuisine comme un art?

Un cuisinier de théâtre présente ses créations culinaires.

Vous en verrez la préparation autant que possible et vous les mangerez en miniature.

Extrait du menu :

_jardin sec


_saumon banane


_bortsch foie gras


_bortsch maquereau


_cochon 65° dans les fleurs


_émincé de poisson croquant


_veau au puerh cha


_tartare bœuf saumon


_gelée d'aiyu aux minuscules saveurs


_petits pois dans la mousse


_meringue de bouleau


_fondant aux jonquilles


_épicéa glacé


_asperge crue sucrée de poudre de fraise


_concombre et gelée de sureau


COORDONNEES

le lien vers le Relais Henri IV, restaurant à la Flèche

le lien vers le site de Margot Châron, comédienne