Émissions Cuisine

France Bleu Maine - Dans la cuisine d'un chef

Le samedi à 10H00.

44min

On cuisine ensemble dans les cuisines d'un chef. A la Villa de la Ferté-Berand

Par le samedi 28 janvier 2017
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potimaron
potimaron © Radio France

Oliver Dabet le chef, vous propose deux recettes : L’œuf parfait à l’émulsion de pain grillé et sa purée de cèpes et des Saint-Jacques au risotto d’orzo (mini pâtes en forme de riz) et brunoise de potimarron.

le restaurant la Villa est situé non loin de la magnifique église Notre-Dame-du-marais de la Ferté-Bernard.

Facebook: La Villa

olivier Dabet  - Radio France
olivier Dabet © Radio France