La vie en Bleu : cuisine

France Bleu Maine - Dans la cuisine d'un chef

le samedi à 10h05.

Magret, patate douce.
Magret, patate douce. © Radio France

On cuisine ensemble dans les cuisines d'un chef . Au restaurant Courtine au Mans.

Diffusion du samedi 18 novembre 2017 Durée : 49min

Vincent Lazaro le chef est un adepte de la bistronomie, un mélange de cuisine gastronomique et de cuisine bistrot. Plat : magret de canard et sa sauce aux figues accompagnée d’une purée de patates douces Dessert : Panettone (brioche Italienne) façon pain perdu

Retrouvez l'actualité du restaurant Courtine sur internet.

l'équipe de Courtine. - Radio France
l'équipe de Courtine. © Radio France