Émissions Cuisine

France Bleu Maine - Dans la cuisine d'un chef

le samedi à 10h05.

43min

On cuisine ensemble dans les cuisines d'un chef. A "la petite auberge" de Malicorne-sur-Sarthe.

Par le samedi 10 décembre 2016
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lotte
lotte © Radio France

Avec le chef Loïck Lamy. Une entrée : Caille et purée de radis blanc. Un Plat : lotte en nage terrienne (Carotte, persil tubéreux, pommes de terre bleues) Sans oublier en fin d'émission les accords mets et vins avec Dominique Bourneuf maître d'hôtel.

La petite auberge de Malicorne-sur-Sarthe.

l'équipe de la petite auberge Dominique Bourneuf et Loick Lamy  - Radio France
l'équipe de la petite auberge Dominique Bourneuf et Loick Lamy © Radio France
Cailles sur purée de radis blanc - Radio France
Cailles sur purée de radis blanc © Radio France