À vos côtés à la découverte de Provins

Arrivée à Provins, c'est un peu comme remonter dans le temps : "Provins est une ville médiévale à l'époque moderne" nous confirme Morgane Blanc, guide conférencière de la ville inscrit au Patrimoine Mondiale de l'UNESCO.  

Ville de commerce et de foire, "Provins était vraiment le point centrale du commerce en Europe" jusqu'à en faire la 3ème ville la plus riche du Royaume de France au XIIIème siècle. Les remparts ne sont donc pas un hasard… il fallait protéger la ville mais aussi "pour frimer un petit peu et montrer à quel point la ville était riche et puissante". 

Si le nom Provins vous explique plus les fleurs qu'une ville au patrimoine incroyable, c'est normal : "En 1240, Thibault Le Chansonnier revient des croisades et il a vu quelque chose de magique. Une rose a 10 pétales avec énormément de vertus médicinales" nous explique Bruno Clergeot de La Roseraie de Provins. 

Si on ne peut pas affirmer très clairement que c'est le comte de Champagne qui la ramène, elle fait désormais partie du patrimoine de Provins et est cultivée chez nous ! Dans notre podcast, Bruno revient sur ce que vous pourrez voir dans cette magnifique roseraie. 

Après avoir marché dans les remparts et humer les parfums de la roseraie, il est bien le temps de se restaurer et pour ça aussi, Provins a sa spécialité : la Niflette ! Mais c'est quoi la Niflette, Dominique nous explique tout : "Ca date du moyen-âge ! C'est un petit flan rond de 5 à 7 centimètres de diamètre". Au mois de novembre, ce sont plusieurs milliers qui en sont vendus notamment pendant la Fête de la Niflette. Un fond de pâte avec une boule de crème pâtissier à la fleur d'oranger… Simple mais redoutablement efficace visiblement. 

Provins vous propose plusieurs spectacles pour revivre la période médiévale à son apogée : "Les aigles des remparts" et "La légende des Chevaliers". Des spectacles qui arrivent à leur terme et que vous présente Laurent Audureau directeur artistique et chevalier et Philippe Hertel directeur artistique et fauconnier. Deux spectacles qui vous plongeront dans le XIIIème siècle. 

Dans le reste de notre podcast, on vous explique la différence entre la ville haute et la ville basse de Provins qui servent chacune un rôle bien distinct. Retour également sur Thibaut IV le chansonnier, comte de Champagne.