Txopinondo, une cidrerie à Ascain

Diffusion du 29 janvier 2018

À retrouver dans l'émission

Testé par France Bleu Pays Basque

Du lundi au vendredi à 7h12 et 17h15

De Olivier Vinches

France Bleu Pays Basque

Olivier Vinches

Lundi 29 janvier 2018 à 0:14

Par

France Bleu Pays Basque

Culture et convivialité chez Dominique Lagadec

le comptoir et la salle de la cidrerie Txopinondo © Radio France - Olivier Vinches

Dans une cidrerie au Pays Basque, on ne boit pas du cidre mais du Sagarno. Olivier s'est rendu à Txopinondo à Ascain chez Dominique Lagadec. Sa cidrerie est composée d'une boutique, d'un chai et d'une vaste pièce destinée à accueillir de grandes tablées. ça et là, des tonneaux imposants renferment la fameuse boisson. Première leçon pour Olivier, on ne dit pas "tonneau", on dit ....

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