Émissions Cuisine

Goûts saveurs et savoir faire

Du lundi au vendredi à 6h49.

Le caviar de Charente - Gensac-la-pallue- (16)

Par le vendredi 29 janvier 2016
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- @ann'agramme

Avec David Morel, on apprend cette semaine , comment Yann Lafond élève ses truites et ses esturgeons à sa pisciculture de Gensac - la - palue . Des esturgeons mâles qui finissent en filets mais des oeufs de femelles qui deviendront du véritable caviar apprécié par les plus grands chefs de la région

Pour le gouter ou l 'acheter , rendez vous :

Pisciculture du Moulin

Yann LAFOND

Chemin du Gouffre

16130 Gensac-la-Pallue

tél. : +33 (0)5 45 35 96 50

mobile : +33 (0)6 66 67 43 18