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Ils font bouger la Lorraine

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Les capsules de liqueur seront enrobées ensuite de pâte de fruits mirabelle ou de chocolat fondu
Les capsules de liqueur seront enrobées ensuite de pâte de fruits mirabelle ou de chocolat fondu © Radio France - Damien Colombo

Chocolaterie Fabrice Dumay - Chardons lorrains et pâte de fruits Mirabelles

Diffusion du mardi 4 décembre 2018 Durée : 3min

St Nicolas en chocolat, Chardon lorrain, pavés de la cathédrale de Metz... des gourmandises à retrouver dans la chocolaterie de Fabrice Dumay, Maitre chocolatier à Metz Vallière.  Damien Colombo passe la semaine dans les ateliers de Fabrice Dumay. En lorraine et surtout en fin d'année les chardons lorrains et les pâtes de fruits Mirabelle sont les incontournables des tables de réveillon.

En faire en si grande quantité ça doit être un sacré casse tête Fabrice?