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Florian Benac  chcolatier chez Cazenave à Bayonne
Florian Benac chcolatier chez Cazenave à Bayonne © Radio France - Isabelle Noguès

Florian Benac le jeune chocolatier de la maison Cazenave à Bayonne

Diffusion du jeudi 1 novembre 2018 Durée : 43min

Florian Benac est le jeune chocolatier de la maison Cazenave à Bayonne dans le cadre de : Bayonne fête son chocolat du 2 au 4 novembre.

Florian Benac a rejoint la maison Cazenave depuis quelques mois. Ce jeune homme originaire de Bordeaux n'était pas destiné à une carrière professionnelle dans le chocolat. Pour intégrer l'équipe des employés de chez Cazenave il a passé un CAP de chocolatier au CFA de Bayonne en 2014. Depuis le mois de juillet dernier il a obtenu la certification Bio.  Depuis la fève de cacao jusqu'au produit transformé, Florian est un vrai passionné. 

Bayonne fête son chocolat du 2 au 4 novembre avec de nombreuses animations partout dans la ville pour toute la famille.