Replay du lundi 12 octobre 2020

Rémy Fenart, directeur de l'hôtel Radisson Blu à Biarritz

Rémy Fenart nous ouvre les portes du Radisson Blu à Biarritz, cet hôtel haut de gamme face à la mer. Rémy Fenart a quitté sa région natale lilloise pour venir vivre au Pays Basque avec toute sa famille et diriger le Radisson Blu.

Rémi Fenart, Directeur du Radisson Blu à Biarritz
Rémi Fenart, Directeur du Radisson Blu à Biarritz © Radio France - Isabelle Noguès

Rémy Fenart est originaire de Lille et il est arrivé à Biarritz à l’âge de 50 ans, en 2014 pour prendre la direction du Radisson Blu, un établissement 4* de 150 chambres dans un cadre exceptionnel au dessus de la Côte des Basques. 

Rémy a gravi tous les échelons, il a commencé par une formation de cuisine dans un lycée hôtelier, puis il s'est formé au métier de serveur,  il est passé par tous les postes avant de devenir directeur d’hôtel.  

En arrivant au Pays Basque il découvre un nouveau territoire sur lequel il se sent très bien. Après 17 ans passés sur un même poste à Lille il avait envie d'un nouveau challenge. 

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