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Anthony, le manager de Feel à Vélo qui livre et collecte en 2 roues à Lorient
Anthony, le manager de Feel à Vélo qui livre et collecte en 2 roues à Lorient - feelavelo.fr

Anthony veut faire pousser des champignons avec du marc de café

Diffusion du lundi 5 novembre 2018 Durée : 3min

"Feel à vélo", l'entreprise d'insertion récolte du marc dans les restos pour faire pousser des pleurotes.

L’association solidaire de Riantec (56) "Optim-ism" fait du maraîchage bio et livre depuis 5 ans ses légumes en vélo. Puis elle a créé l'entreprise "Feel à vélo" qui a étendu ses livraisons dans le pays de Lorient vers d'autres initiatives écologiques en vélos-cargos, autrement dit avec zéro émission de carbone. Des paniers de courses bio, des petits plats d'un resto pour votre pause-déjeuner au bureau, du vin à la maison.

Feel à vélo, livraison de pains, fleurs, repas, marc de café en cycle à Lorient - Aucun(e)
Feel à vélo, livraison de pains, fleurs, repas, marc de café en cycle à Lorient - feelavelo.fr

Depuis juillet 2018, "Feel à vélo", entreprise qui emploie des salariés en réinsertion, récolte aussi à vélo des invendus alimentaires avec "We are phenix", livrés ensuite au Secours populaire. Ils ont amassé 1100 kg de denrées et pu réaliser 2210 repas en 3 mois.

Le nouveau défi d'Optim-ism et du manager de "Feel à Vélo"Anthony Loussouarn : faire pousser des champignons avec du marc de café. Pour cela, ils travaillent avec l’ingénieur Quimpérois Albin Monsorez qui a conçu un container totalement autonome en énergie avec panneaux photovoltaïques, pour cultiver des pleurotes avec du marc de café pour compost. Des champignons qui seront trasformés en chips pour l'apéro ou réhydratés dans l'eau froide pour les restaurants partenaires. 

"Feel à vélo" qui récolte le marc chez les restaurateurs et aux machines à café des entreprises mise sur une trentaine de partenaires et à terme une récolte de 700 kg de cet or noir par semaine pour obtenir 80 kg de pleurotes.

Les premiers essais de culture de pleurotes à Lorient avec du marc de café - Aucun(e)
Les premiers essais de culture de pleurotes à Lorient avec du marc de café - feelavelo.fr