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Cuisine

H comme Haricot tarbais

Diffusion du 22 juillet 2019
À retrouver dans l'émission
l'abécédaire des produits d'Occitanie
L'abécédaire gourmand de l'été en Occitanie
De Emmanuelle Wiener
France Bleu Occitanie
De
Par

Un légume dans l’abécédaire gourmand de l’été avec la lettre H comme Haricot tarbais

Haricot tarbais
Haricot tarbais © Radio France

Le haricot tarbais, c‘est l’histoire d’une renaissance, il y a 30 ans une poignée de passionnés ont fait le pari de relancer le haricot de Tarbes. Aujourd’hui ce haricot grimpant cultivé au pied des Pyrénées récolté exclusivement à la main fait travailler 72 producteurs. Un petit grain d’ivoire que l’on peut cuisiner tout au long de l’année: il a son Label Rouge , son IGP.

Épisodes

Tous les épisodes

Bœuf gascon

G comme la Gasconne des Pyrénées

Le 29 juillet 2019

De la viande dans l'abécédaire gourmand de l’été avec à la lettre G la Gasconne des Pyrénées

03 min
Les figues dans l'abécédaire gourmand de l'été

F comme Figue

Le 26 juillet 2019

Catégorie fruit dans l’abécédaire gourmand de l’été à la lettre F la Figue.
03 min
Safran

S comme Safran

Le 25 juillet 2019

Une épice dans l’abécédaire gourmand de l’été avec le S comme Safran
03 min
Miel

M comme le Miel

Le 24 juillet 2019

Douceur sucrée dans l’abécédaire gourmand de l’été avec à la lettre M le Miel et ses productrices les abeilles.
03 min
Anchois

A comme Anchois

Le 23 juillet 2019

Un produit de la mer dans l'abécédaire gourmand de l’été avec A comme Anchois
03 min
Rhubarbe

R comme Rhubarbe

Le 19 juillet 2019

L’abécédaire gourmand de l’été avec le R comme Rhubarbe
03 min
Vive les tomates!

T comme Tomate

Le 18 juillet 2019

L’abécédaire gourmand de l’été avec à la lettre T la Tomate
03 min
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