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l'Académie d'Oc

Du lundi au vendredi à 12h05

Vue de la salle du restaurant "La table d'Hervé Busset"
Vue de la salle du restaurant "La table d'Hervé Busset" © Radio France - Sylvain LECAS

Hervé Busset, chef 1 étoile Michelin à Conques en Rouergue

Diffusion du mercredi 7 novembre 2018 Durée : 8min

Etape gourmande dans l'académie d'oc aujourd'hui en compagnie de notre invité, Hervé Busset, chef étoilé installé à Conques en Rouergue.

Dans l'académie d'oc chaque jour nous découvrons les talents du village de Conques en Rouergue en plein cœur de l'Aveyron. Et du talent, Hervé Busset, notre invité en a plein. Propriétaire du Moulin de Cambelong, il est le chef récompensé d'une étoile au guide Michelin du restaurant "La table d'Hervé Busset". Rencontre avec ce passionné de cuisine et de nature qu'il va cueillir pour l'incorporer dans vos assiettes.

Détail de la table avec les couteaux personnalisés Hervé Busset - Radio France
Détail de la table avec les couteaux personnalisés Hervé Busset © Radio France - Sylvain LECAS