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Ici la Brasserie du Midi à Montrabé (31).
Ici la Brasserie du Midi à Montrabé (31). © Radio France - Bénédicte Dupont

Le nombre de brasseries artisanales en plein boom en Occitanie

Diffusion du mardi 15 janvier 2019 Durée : 2min

Ce mardi 15 ajnvier, les brasseurs artisanaux de la région sont réunis à Cornebarrieu au nord-ouest de Toulouse pour une rencontre professionnelle. Il y en a 230 brasseries artisanales en Occitanie. C'est deux fois plus qu'il y a trois ans. Cette profession se développe surtout depuis 2013. Prenons l'ex-région Midi-Pyrénées, 35 brasseurs à l'époque, il y en a désormais près de 120. Près d'un tiers de ces brasseries dans l'ex région Midi-Pyrénées se trouvent en Haute-Garonne et surtout autour de Toulouse (Montrabé, Seilh, Brax, Bruguières, etc). Même si le houblon doit être importé du nord de la France, la région Occitanie est propice à la production, avec ses filières d'orge et de blés. Et il y a quelques malteries ici, notamment celle du vieux Silo à Salvagnac dans le Tarn.