L’Actualité Scientifique

Moins polluant et plus économique que le sel de déneigement, de la saumure sur nos routes

Caroline Depecker

En cas de fortes chutes de neige, il est parfois utile d’avoir une industrie fromagère dans le coin… car cela nous permettrait de dégager nos routes efficacement !

Près de 40 000 tonnes de sels sont déversées sur les routes départementales haut-savoyardes pendant l'hiver. Un déversement non sans conséquence sur l’environnement.

Vous voulez une solution moins polluante et plus économique ? Essayez la saumure, cette solution saline dans laquelle nos fromages –par exemple la tomme de Savoie- sont plongés après avoir été égouttés afin d’acquérir leur petit goût salé inimitable...