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L'Alsace qui innove

Par le jeudi 22 septembre 2016
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Les disciples d'escoffier
Les disciples d'escoffier

les disciples d'Escoffier

Il est le créateur de la pêche melba et de la crèpe suzette, premier cuisinier Officier de la Légion d’honneur et complice éternel de l’hôtellier César Ritz, il a fait connaitre internationalement la cuisine française. Il a également développé le concept de brigade de cuisine, Auguste Escoffier, le roi des cuisiniers et le cuisinier des rois et on le célèbre partout dans le monde

Jean Michel Mougard est le président de la délégation Grand Est des Disciples d'Escoffier. Il nous en dit plus sur cette confrérie

www.disciples-escoffier.com