Toutes les émissions

L'Alsace vue par le net

Du lundi au vendredi à 9h33

boulanger
boulanger © Radio France

Le site de la Corporation des Boulangers du Bas-Rhin

Diffusion du mardi 28 novembre 2017 Durée : 6min

Pierre Nuss vous parle du site de la Corporation des Boulangers du Bas-Rhin en alsacien.

Le site de la Corporation des Boulangers du Bas-Rhin.

Pierre : hitt ware m'r metnànder in d'r Federàtion von de Beck un Zùckerbeck ninlöije, durich ehr Internet Sitt, àn dere àndrass la boulangerie bas rhinoise punkt fr. D'r Materne Hauk, d'r Chef von dere Korporàtion, redd met de Beck do durich, un mer ware e bessel ùff dem Sitt löije wàs lauft. Er schriibt eich schon e Vorwort wann ehr ùff dem Sitt lànde, er erinnert àlli Patron àn d'Regle fer àm Sundi ze schàffe, dess esch eu d'Roll vom'e so ne Sitt, wie e Half fer e jeder Beck esch.

Jonathan : ja gann se do ùff'm Sitt Rezapter?

Pierre : ah jo, ùn wie, ich hàb do gànz lischt drei gfùnde, fer cannelés à l'alsacienne ze màche, bon hop cannelés komme àls von d'r Gejed von Bordeaux, mer derfe eu e Elsassischi Version hàn. No hàn se eu noch e gsàlzenes Zopf, un e Cake met Schokolà wie hoch speziell esch. Dess àlles kenne ehr ùff dem Sitt la boulangerie basrhinoise punkt fr finde, sowie die nachsti Ereignisse von der Korporàtion.

Jonathan : un wàs gebt's neijs dess Johr?

Pierre : in 2017 hàn se Bohne ewer'm Strossborjer Menschter har gschtellt ghet, dess Johr welle m'r widderscht s'Arbgüet vom Elsàss unterstitze, met Bohne wie die Schlesser un Bùrje vom Elsàss erwähne. Ehr ware 10 Bohne sàmmle kenne dess Johr, vom Fleckestein bis àm Làndskron, d'volli List steht ùff'm Sitt la boulangerie basrhinoise punkt fr, ehr ware eu erfàhre wie ehr Beck geliefert word, fer die Sàmmler kànn's eu interessànt ware. Clicke, wann ehr ùff d'Drei Kenigs Küeche Bohne Jàcht senn.