Replay du lundi 1 mai 2017

Les Maibowle

- Mis à jour le

Les liqueurs d'aspérule odorante, le fameux Waldmeister, sont à l'honneur en cette saison avec les Maibowle, Danielle Crevenat-Werner vous dit tout sur le mot et la tradition.

Waldmeister
Waldmeister

Cette liqueur de couleur verte est un mélange de schnaps et d'une plante aromatique : le gaillet odorant (Asperula odorata) également appelé aspérule odorante.

Il est ainsi nommé par métonymie, Waldmeister étant le nom en allemand de l'aspérule. Et signifie littéralement : « maître de la forêt » / « maître des bois ».

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