Émissions Cuisine

La Vie en Bleu : L'Assiette Savoyarde, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

Michel VERDU le chef de La Pagerie et Mathieu GROS Sommelier

Par le lundi 28 septembre 2015
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Michel Verdu et Mathieu Gros
Michel Verdu et Mathieu Gros © Radio France - Serge Carbonell

Le végétal au coeur de l'Assiette Savoyarde

On cuisine ensemble sur FBPS avec les Chefs et Producteurs des Pays de Savoie.

Le chef évoque une promenade en forêt à travers l'assiette : champignons en gelée, en poudre, croustillant... Le cerf, mais aussi la féra préparée dans le fumoir du restaurant

Michel VERDU le chef de La Pagerie et Mathieu GROS Sommelier