La vie en Bleu : cuisine

La vie en bleu : L'Assiette savoyarde, on cuisine ensemble

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

Serge Carbonell
Serge Carbonell © Radio France

L'assiette savoyarde du lundi 28 décembre 2015 : Le Château de Coudrée à Sciez sur Léman

Le Château de Coudrée à Sciez sur Léman avec la chef Marina Réale Laden

On cuisine ensemble sur FBPS avec les Chefs et Producteurs des Pays de Savoie.

assiette savoyarde du lundi 28 décembre 2015 : le château de Coudrée

Marina Réale Laden, chef du ‪restaurant gastronomique‬ François 1er au ‪‎château de Coudrée‬ à ‪Sciez sur Léman était notre invitée ce matin‬. Au menu : volaille de Bresse, caviar truffé à la truite de Savoie, rouget barbet. Et la recette : filet de volaille servi avec sa sauce médiévale à l'amande et au cumin. 

http://www.chateau-hotel-coudree.com/fr/carte-de-saison