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L'astuce cuisine du Chef

Du lundi au vendredi à 10h10

Joel Danthu et Bernard Gaucher
Joel Danthu et Bernard Gaucher © Radio France - Bruno Berthier

Cuisinons un velouté de chataigne & potimarron, fricassé d'escargot, chantilly au lard

Diffusion du mardi 9 octobre 2018 Durée : 7min

Avec Joël Danthu chef de "L'auberge du cheval Blanc" à Yvoy le Marron et Bernard Gaucher Castanéïculteur