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Kokoko Rôtisserie à Anglet
Kokoko Rôtisserie à Anglet © Radio France - Kokoko

Kokoko la rôtisserie d'Anglet : de la création à la franchise !

Diffusion du jeudi 6 juin 2019 Durée : 3min

La 1ère unité de Kokoko Rôtisserie a démarré à Anglet en 2015, à l'occasion de l'ouverture des Halles des 5 Cantons Chrystelle Marin et Thierry son époux sont tous les 2 des passionnés de cuisine. Ils proposent des produits de qualités uniquement en circuit court.  Le concept a pris très rapidement, l'entreprise s'est développée et Chrystelle et Thierry ont été rapidement sollicité pour ouvrir d'autres points ailleurs en France. Ils ont donc étudié la possibilité de lancer une franchise Kokoko (d'ailleurs la première franchise a ouvert en avril à Bayonne).

Pour tous les franchisés Kokoko qui ouvriront en dehors du Pays Basque Chrystelle et Thierry Malé se chargent de trouver les fournisseurs dans les régions : pas question d'envoyer les produits d'ici ailleurs en France. Le contrat franchisé / franchiseur a été  étudié de façon à être équilibré entre les 2 parties.