Replay du lundi 7 mai 2018

On pousse les portes de L'Auberge basque à St Pée sur Nivelle.

Escale à St Pée sur Nivelle. Nous prenons le temps de découvrir l’Auberge Basque, un endroit bucolique, champêtre voire romantique sur la vieille route de St Pée, repris il y a dizaine d’années par Cédric et Marion Béchade.

Auberge Basque à St Pée sur Nivelle
Auberge Basque à St Pée sur Nivelle

Le couple nous parle de leur établissement, de leur cuisine, de leurs distinctions mais aussi et surtout de leur philosophie.

Cédric Béchade - L'Auberge Basque
Cédric Béchade - L'Auberge Basque

Cette auberge contemporaine de St Pée sur Nivelle est située dans un écrin de verdure. S’il n'est pas natif du Pays Basque, c’est une région que le couple connait et affectionne puisque Cédric y a fait ses armes comme cuisinier. Il nous raconte son histoire, son parcours, ou comment passer du rêve à la réalité.

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