Replay du jeudi 2 juillet 2020

Le Saintois : une huilerie 100% bio à Ormes et Ville

- Mis à jour le

Faire le plein d'Oméga 3 avec des huiles produites en Lorraine est possible. Annie et Walter Michel transforment leur tournesol et leur colza en huile de qualité, ainsi que deux graines anciennes : le chanvre et la caméline. Ils sont attachés au respect de fabrication et de l’environnent.

Annie Michel et Walter Michel produisent des huiles 100% Lorraine
Annie Michel et Walter Michel produisent des huiles 100% Lorraine © Radio France - LP

Depuis 2015, Annie et Walter Michel ont décidé de passer au bio. Après trois ans d'attente leur huilerie d'Ormes et Ville à côté d'Haroué a obtenu l’agrément bio. Ils transforment leur tournesol et colza en huile made in Lorraine. Pour parvenir à un excellent produit fini, Annie et Walter sont maîtres de toute la chaîne de production. Comment de simples graines se retrouvent en huile ? Explications du procédé avec Annie Michel. 

Après avoir été écrasées, les graines devenues de l'huile s'écoulent dans ces cuves avant la mise en bouteille
Après avoir été écrasées, les graines devenues de l'huile s'écoulent dans ces cuves avant la mise en bouteille © Radio France - LP