Replay du lundi 7 janvier 2019

Kévin Soulié, Producteur de spiruline à Montoulieu dans l'Hérault

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La culture de la micro-algue Spiruline, une culture innovante et écologique.

Kévin Soulié, Co- gérant de la GAEC Cévenn'Algues
Kévin Soulié, Co- gérant de la GAEC Cévenn'Algues © Radio France - Agnès Mullor

Kévin Soulié et son associé Florent Auclair décident en 2018 de prendre un virage professionnel, et se lancent dans la culture de la micro-algue, la spiruline. Nourrissante, détoxifiante, stimulante pour le système immunitaire, sa culture est éco-responsable. La ferme aquacole est installée depuis un an à Montoulieu dans l'Hérault. Un aliment qui apparait dans l'histoire dès la période Aztèque et qui pourrait être une alternative moderne aux sources de protéines animales. A découvrir sur le site de la ferme cevenn'algues-spiruline

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