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Michel Cardoze raconte la moutarderie/chocolaterie Louit à Bordeaux

Les anciennes usines Louit

Au 19ième siècle la plus importante entreprise du Sud-Ouest.

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Michel Cardoze raconte la moutarderie/chocolaterie Louit à Bordeaux

J’évoquais il y a deux jours Emile Louit, fils du chocolatier, qui créa un théâtre rue Castelnau d’Auros, à l’angle de la rue Judaïque, inauguré le 1° septembre 1868. Le père d’Emile, Paul Louit, avait créé une maison de commerce alimentaire qui devint en son temps, entre chocolat et moutarde, la plus importante entreprise du sud ouest !! Les Louit était originaire de Jégun, dans le Gers, puis de Nérac. Au 18° siècle, un ancêtre fait le commerce de la morue rue de La Rousselle. Les héritiers diversifient leur négoce et et se lancent dans le chocolat dans les années 20 du 19° siècle. L’entreprise va durer jusque dans les années 40 et 50 du 20° siècle. Rue Ulysse Gayon à Bordeaux, au siège de France3, vous avez l’ancienne usine des chocolats Louit sous les yeux ! Mais finis le chocolat et la moutarde, cette dernière vendue à une firme italienne. Et puis, drame épouvantable qui défraya la chronique : Madame de Montaigut, épouse Louit est morte victime d’un accident au début du 20° siècle, accident entre sa voiture à cheval et un train de la compagnie Paris Orléans, au passage à niveau du chemin de Vimeney à Bouliac. Après l’accident, le passage fut protégé. J’en reparlerai. Pour en savoir plus vous pouvez consulter le passionnant site de la marque qui possède aujourd'hui la marque Louit Frères.

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