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L'histoire du jour avec Michel Cardoze

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Au château Tronquoy -Lalande la vendange est là !
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Les vendanges sont de plus en plus précoces !

Diffusion du lundi 27 août 2018 Durée : 4min

Qui vendangera le premier ? la course au panier gagnant a lieu tous les ans.

Le premier de la classe bénéficie du tam-tam médiatique, il est cité partout. Cette année, le château Tronquoy Lalande, seul vin blanc en saint-estèphe, a vendangé à partir du 22 août. Au delà des controverses (le réchauffement climatique est-il la seule cause de ce  calendrier bousculé ?), la réalité est que les vendanges ne sont plus ce qu’elles furent. Les vendanges manuelles ne sont plus la règle partout : les machines se sont perfectionnées et elles peuvent même trier ce qui est mûr ou pas et elles vendangent souvent en fin de nuit, à la fraîche, afin que les fermentations ne commencent pas sur la charrette, mais que la cagette arrive au chai propre et froide.  Alors on n’a plus que des souvenirs : les étudiants embauchés, les familles espagnoles et portugaises débarquant et vivant trois semaines au moins dans les propriétés ; les vendanges d’il y a un demi siècle étaient certes de grands moments d’un travail collectif dur et intense, mais c’était aussi des semaines joyeuses, des rencontres, des fêtes, des bombances et des amours fugitives. En septembre et octobre, l’automne brunissait et retournait les feuilles sous les grands chênes. Le ciel avait un goût de raisin et de lèvres.