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Fabien Lambert et ses spécialités catalanes
Fabien Lambert et ses spécialités catalanes © Radio France - David Rochier

Au Boulou, un boudin catalan en sanc ....et or !

Diffusion du mercredi 12 juin 2019 Durée : 4min

Une boucherie en or. Il y a quelques mois, Fabien Lambert a repris une institution du Boulou : l'ancienne boucherie Tubert en centre ville. A peine installé, le jeune artisan a participé à la 54e édition   du concours international du boudin à Mortagne-au-Perche en Normandie. Et bingo,  cette année la Boucherie Lambert a décroché la médaille d’or pour son boudin catalan. Fabien Lambert qui a remporté un prix également dans la catégorie Terrine de campagne traditionnelle était notre invité pour nous présenter toutes ses spécialités.

Médaille d'or pour le boudin catalan du Boulou - Aucun(e)
Médaille d'or pour le boudin catalan du Boulou - Charcuterie Lambert / Facebook