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L'invité de France Bleu Matin

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L'invité de France Bleu Matin : Michel Troisgros, chef de l'année

Diffusion du lundi 4 décembre 2017 Durée : 5min

Une semaine après avoir été désigné par plus de 500 de ses confrères "chef de l'année", Michel Troisgros était l'invité de France Bleu matin ce lundi. Le chef roannais triplement étoilé estime qu'il vit "un moment extraordinaire", "un état de grâce" avec le déménagement du restaurant historique de Roanne à Ouches. Un projet de famille, mené notamment avec son fils aîné César Troisgros.