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L'invité de France Bleu Périgord Midi

Du lundi au vendredi à 12h10

Grégory Chevalier
Grégory Chevalier

Le chef périgourdin Grégory Chevalier dans les cuisines de l'emblématique hôtel le Splendid à Dax

Diffusion du vendredi 27 avril 2018 Durée : 13min

Quand le chef périgourdin Grégory Chevalier est au commande du restaurant le Splendid à Dax.

Formé aux saveurs par une grand-mère sarladaise qui semble l’avoir marqué profondément, le chef Grégory Chevalier a fait ses classes chez les frères Charbonnel à Brantôme, où il a été formé à l’école d es produits du perigord et du Sud Ouest . Depuis  un mois , ce périgourdin vous  régale à l'hôtel le Splendid ,  lieu  emblématique de Dax.   Un parcours riche que  Gregory Chevalier nous raconte dans France Bleu Périgord Midi.