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Michel Chapoutier, président d'Inter Rhône

Par le vendredi 16 septembre 2016
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Michel Chapoutier, le président d'Inter-Rhône
Michel Chapoutier, le président d'Inter-Rhône © Radio France - Aurélie Lagain

Les vendanges ont démarré dans tous les vignobles des Côtes du Rhône. "C'est évidemment un moment de stress pour les viticulteurs, souligne Michel Chapoutier, le président d'Inter-Rhône. Ils jouent leur revenu annuel sur UNE opération. La conclusion de toute une année de travail se retrouve au moment de la transformation du raisin en vin. C'est très stressant."

D'autant plus que les conditions météo jouent un rôle prépondérant. "Les anciens ont toujours dit que le millésime se faisait du 15 août au 15 septembre. Rappelez-vous, on a eu un printemps chaotique... puis beaucoup de chaleur, y compris fin août. C'est très bon pour le raisin. On aura sans doute un rendement plus faible, mais on aura un vin de grande qualité".

Conclusion de Michel Chapoutier : "Le cru 2015 était atypique, le cru 2016 sera exceptionnel."