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Etoiles au Michelin: "chaque client est un inspecteur"

Nicolas Stamm, chef à la Fourchette des Ducs à Obernai.

Le guide Michelin remet ses étoiles ce lundi matin. Le chef de la Fourchette des Ducs à Obernai est invité à assister à la cérémonie. Il explique ce que change - ou pas - ces étoiles.

Etoiles au Michelin: "chaque client est un inspecteur"

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