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Photo d'illustration. © Radio France - Lou Marguerite

2500 emplois à pourvoir dans la restauration en Alsace : "Le secteur doit se remettre en cause"

Diffusion du jeudi 26 septembre 2019 Durée : 4min

La pénurie de personnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration n'est pas nouvelle. En Alsace, 2500 emplois sont à pourvoir. Pour le président de la fédération des chefs de cuisine restaurateurs Jacques Eber, il faut que les gérants s'adaptent pour améliorer les conditions de travail.

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