L'Invité de la Rédaction

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Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive à l'Inra de Theix, lors de son audition à l'Assemblée nationale.
Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive à l'Inra de Theix, lors de son audition à l'Assemblée nationale. - Capture écran

Rapport parlementaire contre la malbouffe : l'avis d'Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive à l'Inra de Theix

Diffusion du jeudi 27 septembre 2018 Durée : 6min

Un rapport parlementaire déclare la guerre à la malbouffe. Trop gras, trop salés, bourrés d'additifs... Une commission de députés fait des propositions pour en finir avec ces mauvais plats transformés, voir ultra transformés. C'est ce que dénonce notre invité, qui a été consulté par les parlementaires. Entretien avec Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive à l'Inra de Theix.